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Das Naturhotel mit Hüttentürmen. Hotel Tannerhof, Bayrischzell
Quelle: Mitten in Bayern. Regionale Architektur und Identität
Seiten: 72-77
2020
Sprache: Deutsch; Englisch
Publikationslisten zum Thema:
Hotel, Region, Bautradition, Erweiterung, Gesundheit, Wellness, Bauernhaus, Denkmalschutz, Renovierung, Holzbauweise, Aufstockung, Brettsperrholz, Schindelverkleidung, Sockel, Gestaltung, Stahlbeton, Freisitz, Einschnitt, Fassadengestaltung, Kleinteiligkeit, Turm, Holzoberfläche, Verglasung, Aussicht, Landschaft, Symbiose, Natur, Einbindung, hotel, region, building tradition, extension, health, farmhouse, monument protection, renovation, timber construction method, heightening, laminated-plywood, shingle facing, plinth, design, reinforced concrete, notch, facade design, small pieces, tower, wood surface, glazing, landscape, symbiosis, nature,
Hotel, Region, Bautradition, Erweiterung, Gesundheit, Wellness, Bauernhaus, Denkmalschutz, Renovierung, Holzbauweise, Aufstockung, Brettsperrholz, Schindelverkleidung, Sockel, Gestaltung, Stahlbeton, Freisitz, Einschnitt, Fassadengestaltung, Kleinteiligkeit, Turm, Holzoberfläche, Verglasung, Aussicht, Landschaft, Symbiose, Natur, Einbindung, hotel, region, building tradition, extension, health, farmhouse, monument protection, renovation, timber construction method, heightening, laminated-plywood, shingle facing, plinth, design, reinforced concrete, notch, facade design, small pieces, tower, wood surface, glazing, landscape, symbiosis, nature,
Weitere Aufsätze aus diesem Buch:
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Das neue Ortszentrum. Neue Ortsmitte, Wettstetten 2020
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Das Archiv der unbequemen Tradition. Richard Wagner Museum, Bayreuth 2020
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Die Wegkapelle. Kapelle Unterliezheim, Lutzingen 2020
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Der Bauernhof als belebte Skulptur. Schedlberg, Arnbruck 2020
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Die Sportscheune. Sporthalle, Haiming 2020
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Das neue alte Stadthaus. Wohnhaus KE12, Memmingen 2020
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Eine Burg zum Spielen. Kindergarten St. Marien, Siegsdorf 2020
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Der Band beleuchtet alle wichtigen Facetten des Gastronomiedesigns: Von den Fragen über die Zielgruppe, die angesprochen werden soll und deren Vorlieben und Preisakzeptanz über die Raumnutzung bis hin zur Frage nach den richtigen Tischen und Sitzmöbeln und zum Setup auf den Tischen und das richtige Eindecken. Aber auch Themen wie die Bedürfnisse der Gäste nach Wohlbefinden, Orientierung und Schutz werden angesprochen und ein Umsetzungsleitfaden erleichtert den Transfer des Wissens auf den eigenen Betrieb. Praxisorientiert, mit Grafiken, Modellen und einer Fülle guter Anregungen.
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Volksspeisung und Kaffeeklappen
Sozial-und Architekturgeschichte der Speiseanstalten und Kaffeehallen 1833 bis 1914 unter besonderer Berücksichtigung Hamburgs
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Volksspeiseanstalten und Kaffeehallen wurden zur Versorgung der Arbeiter mit bezahlbarem und gesundem Essen in ganz Deutschland gebaut und betrieben. Dies war teils mit der Idee verbunden, die Arbeiter vom Branntwein fernzuhalten, teils geschah es aus der Notwendigkeit heraus, ihnen überhaupt eine Speisung zu ermöglichen wie im Hamburger Freihafen, wo aus zollrechtlichen Bestimmungen der Verkauf von Speisen und Getränken untersagt war. Mithilfe von historischen Fotografien, Plänen und Karten wird in dem Band ein wichtiges Kapitel der sozialen und architektonischen Entwicklung der Speiseanstalten und Kaffeehallen sowie das Besondere der Volksspeisung selbst, die an Aktualität bis heute nichts eingebüßt hat, lebendig erzählt.
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2012, 128 S., 47 farb. u. 77 schw.-w. Abb., 19 Pläne. 27 cm, Hardcover
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Auf der Gotthard-Passhöhe steht neben einer Kapelle das Alte Hospiz. Ursprünglich von einem Priester errichtet und seit dem 17. Jahrhundert von Mönchen zur Beherbergung von Reisenden geführt, wurde es immer wieder vergrößert und den veränderten Bedürfnissen angepasst. In den vergangenen Jahren ist das Alte Hospiz St. Gotthard nun abermals umgestaltet und vom Basler Architekturbüro Miller und Maranta zu einem Gästehaus umgebaut worden. Diese viel beachtete Transformation wurde mit mehreren Preisen ausgezeichnet. In Texten und Fotografien werden in dem Band der kulturgeschichtlich spannende Ort, die denkmalpflegerische Auseinandersetzung mit dem Bestand sowie die architektonische Strategie zur Erneuerung vorgestellt. Zahlreiche Pläne dokumentieren die architektonischen Lösungen.
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Mit ihrem Buch "Das Hotel in den Alpen" schuf die Autorin vor über 20 Jahren ein Standardwerk. 2012 nahm sie den damaligen Stoff wieder auf, aktualisierte ihn und schrieb die Engadiner Hotelgeschichte bis in die Gegenwart fort. Ein Katalogteil bietet einen Überblick über ausgewählte, wichtige Bauten der Oberengadiner Hotelarchitektur. Schwerpunkte sind die fehlende klassische Moderne sowie die Nachkriegsarchitektur mit baulichen Exponenten der Spätmoderne und des neuen Regionalismus. In der Neuausgabe werden die historischen Bilder ergänzt durch aktuelle Farbaufnahmen.
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